東方酒廠位於紹興縣，地處鑒湖水南部。鑒湖水是釀製中國黃酒最重要的原材料之一，為現時少數仍堅持以家釀(全人手)工藝造酒，其酒質有別於一般機器釀造的黃酒。酒廠同時融入先進科技，如科學分析、化驗、自動化高溫消毒及裝瓶等，保持高品質。酒廠以「傳世酒業集精華」為質量方針，釀造出品質優良上乘之中國黃酒。此外，酒廠已獲得省酒類產品生產許可証，衛生許可証及出口衛生註冊証明書。